3-sestavinsko piščančje meso iz starih časov, ki je bilo vedno uspešnica

Obstajajo recepti, ki niso posebni zato, ker bi bili zapleteni, ampak zato, ker se jih ljudje spominjajo.

Ta preprost recept je prav tak. Na družinskih praznovanjih, pogostitvah in drugih večjih srečanjih je bil priljubljen več desetletij. Potrebujete samo tri glavne sestavine, rezultat pa je mehko piščančje meso z bogato, sladko-slanо in sijočo omako.

Podobna različica tega recepta uporablja piščančje kose, gosto paradižnikovo BBQ-omako in limonino-limetino gazirano pijačo. Omaka se med peko zgosti in ustvari karamelizirano glazuro. (cooktopcove.com)

🍗 Sestavine

Za približno 6 oseb potrebujete:

• 1,4–1,6 kg piščančjih kosov s kostjo in kožo
• 1 steklenico (približno 475 ml) goste BBQ-omake na osnovi paradižnika
• 1 pločevinko (približno 355 ml) limonino-limetine gazirane pijače, na primer Sprite ali 7UP

To je vse.

👩‍🍳 Priprava

Pečico segrejte na 175 °C.

Piščančje kose osušite s papirnato brisačo in jih razporedite v večji pekač v eni plasti.

V skledi dobro zmešajte BBQ-omako in limonino-limetino gazirano pijačo. Mešanica bo sprva precej tekoča, vendar se bo med peko postopoma zgostila. (cooktopcove.com)

Omako prelijte čez piščanca in poskrbite, da bodo vsi kosi dobro obdani z njo.

Pekač tesno pokrijte z aluminijasto folijo in pecite približno 45 minut.

Nato folijo odstranite in piščanca prelijte oziroma premažite z omako iz pekača.

Nadaljujte s peko še približno 30–40 minut, dokler se omaka ne zgosti, robovi ne začnejo karamelizirati in piščanec ni popolnoma pečen.

Piščanec mora v najdebelejšem delu doseči najmanj 74 °C. (cooktopcove.com)

✨ Zakaj je ta recept tako poseben?

Skrivnost je v kombinaciji samo treh sestavin.

Gazirana pijača doda sladkobo in kislost, BBQ-omaka prinese začimbe in paradižnikovo osnovo, piščanec pa med peko spusti svoje sokove.

Ko se vse skupaj dolgo peče, nastane gosta, lepljiva in karamelizirana omaka, ki se oprime vsakega kosa mesa.

🥔 S čim ga postreči?

Ta piščanec je odličen ob:

• pire krompirju,
• rižu,
• jajčnih rezancih,
• stročjem fižolu,
• zeleni solati,
• koruzi,
• svežem kruhu ali žemljicah.

Posebej dobra ideja je, da na krožnik dodate nekaj omake iz pekača, saj se odlično poda k rižu ali pire krompirju.

❤️ Recept, ki ostane v spominu

Danes obstaja ogromno zapletenih receptov z dolgimi seznami sestavin. Včasih pa je najboljši recept tisti, ki ga lahko pripravite skoraj brez razmišljanja.

Tri sestavine, en pekač in nekaj časa v pečici – rezultat pa je jed, ki lahko postane družinska klasika.

Če imate radi stare, preproste recepte, je ta vsekakor vreden preizkusa.

Bi ga pripravili za naslednje družinsko kosilo? 👇

Opomba: navedeni recept temelji na 3-sestavinski različici, ki uporablja piščanca, BBQ-omako in limonino-limetino gazirano pijačo. (cooktopcove.com)