Ali so tri jajca na dan škodljiva? Kaj pravijo zdravniki in znanost

Jajca so že desetletja ena najbolj razpravljanih živil. Nekateri menijo, da jih je treba omejiti zaradi holesterola, drugi pa jih imajo za eno najbolj hranljivih živil na svetu. Pogosto se pojavljajo tudi trditve, da uživanje treh jajc na dan povzroča resne zdravstvene težave. Toda ali to drži?

Jajca so bogat vir hranil

Jajca vsebujejo veliko pomembnih hranil, med drugim:

• kakovostne beljakovine,
• vitamin D,
• vitamin B12,
• vitamin A,
• selen,
• holin, ki je pomemben za delovanje možganov.

Zaradi svoje hranilne vrednosti so jajca del številnih zdravih prehranskih vzorcev.

Kaj pa holesterol?

Dolga leta je veljalo prepričanje, da jajca močno zvišujejo holesterol v krvi. Danes raziskave kažejo, da pri večini zdravih ljudi prehranski holesterol iz jajc nima velikega vpliva na raven holesterola v krvi.

Na holesterol pogosto bolj vplivajo:

• prehrana z veliko nasičenih maščob,
• premalo gibanja,
• kajenje,
• prekomerna telesna teža,
• dedni dejavniki.

Ali je varno pojesti tri jajca na dan?

Za mnoge zdrave ljudi je lahko uživanje več jajc del uravnotežene prehrane. Vendar pa ni enega pravila, ki bi veljalo za vse.

Ljudje z določenimi zdravstvenimi težavami, kot so nekatere bolezni srca ali dedne motnje presnove holesterola, naj se o količini jajc posvetujejo z zdravnikom ali dietetikom.

Prednosti jajc

Redno uživanje jajc lahko prispeva k:

• daljšemu občutku sitosti,
• ohranjanju mišične mase,
• zadostnemu vnosu beljakovin,
• zdravju oči zaradi luteina in zeaksantina,
• uravnoteženi prehrani.

Kako jih pripraviti na bolj zdrav način?

Najbolj zdravi načini priprave vključujejo:

• kuhana jajca,
• poširana jajca,
• jajca na oko z malo olja,
• omlete z zelenjavo.

Priporočljivo je omejiti cvrtje v večjih količinah maščobe in pretirano dodajanje soli.

Kaj pravijo strokovnjaki?

Večina prehranskih strokovnjakov se strinja, da so jajca lahko del zdrave prehrane. Pomembnejša od samega števila jajc je celotna prehrana, življenjski slog in splošno zdravstveno stanje posameznika.

Zaključek

Trditev, da tri jajca na dan sama po sebi povzročajo zdravstvene težave, ni podprta z znanstvenimi dokazi za večino zdravih ljudi. Jajca so hranljivo živilo, ki lahko ob uravnoteženi prehrani prispeva k zdravemu življenjskemu slogu.

Če imate povišan holesterol, bolezni srca ali druge zdravstvene težave, je najbolje, da se glede prehrane posvetujete s svojim zdravnikom ali kliničnim dietetikom.