Če imate radi kombinacijo bogate čokolade in nežnega kokosa, je ta čokoladno-kokosova torta prava sladica za vas. Sestavljena je iz hrustljave čokoladne piškotne osnove, kremaste kokosove plasti in gladkega čokoladnega preliva. Podobne različice čokoladno-kokosovih tort pogosto združujejo prav te okuse v več plasteh. (Leaneen)
🍫 Sestavine
Za čokoladno osnovo
250 g čokoladnih piškotov
100 g masla
2 žlici kakava v prahu
Za kokosovo plast
400 ml mleka
100 g sladkorja
50 g kokosove moke
40 g koruznega škroba
1 čajna žlička vaniljevega ekstrakta
200 ml sladke smetane
50 g masla
100 g kokosove moke
Za čokoladni preliv
150 g temne ali mlečne čokolade
80 ml sladke smetane
20 g masla
👩🍳 Priprava
1. Pripravite piškotno osnovo
Čokoladne piškote drobno zmeljite v kuhinjskem robotu. Dodajte kakav in stopljeno maslo ter dobro premešajte.
Maso enakomerno pritisnite na dno pekača, obloženega s papirjem za peko. Uporabite lahko model približno 20 × 20 cm.
Postavite v hladilnik za približno 20 minut, da se osnova učvrsti.
2. Pripravite kokosovo kremo
V kozici zmešajte mleko, sladkor in koruzni škrob. Segrevajte na srednji temperaturi in ves čas mešajte, dokler se zmes ne zgosti.
Odstavite z ognja in vmešajte vaniljo, maslo in kokosovo moko.
Pustite, da se krema nekoliko ohladi.
Sladko smetano stepite do mehkih vrhov in jo nežno vmešajte v ohlajeno kokosovo zmes. Tako bo nadev bolj rahel in kremast.
3. Sestavite torto
Kokosovo kremo enakomerno razporedite po ohlajeni čokoladni osnovi.
Površino zgladite z lopatko in torto postavite v hladilnik za najmanj 1 uro.
4. Pripravite čokoladni preliv
Čokolado nalomite na manjše koščke.
Sladko smetano segrejte skoraj do vretja in jo prelijte čez čokolado. Počakajte približno minuto, nato mešajte, dokler ne dobite gladke čokoladne kreme.
Dodajte maslo in še enkrat dobro premešajte.
Čokoladni preliv prelijte čez kokosovo plast in ga enakomerno razporedite. Čokoladni ganache je priljubljen način zaključevanja kokosovih in čokoladnih tort. (Leaneen)
5. Ohlajanje
Torto postavite v hladilnik za najmanj 4 ure, še bolje pa čez noč.
Ko se popolnoma strdi, jo narežite na rezine ali manjše kvadratke.
🍰 Nasveti za najboljši rezultat
Piškotno osnovo dobro pritisnite, da se pri rezanju ne drobi.
Kokosovo kremo pred nanosom nekoliko ohladite.
Čokoladnega preliva ne nanašajte na zelo vročo kokosovo plast.
Za intenzivnejši okus uporabite temno čokolado.
Pred rezanjem pustite torto nekaj minut na sobni temperaturi.
Za lepše rezine uporabite oster nož, ki ga pred vsakim rezom segrejete z vročo vodo in obrišete.
🥥 Shranjevanje
Ker vsebuje mlečne sestavine in smetano, torto hranite pokrito v hladilniku. Najboljša je dobro ohlajena, ko se vse plasti lepo povežejo in učvrstijo.
Zaključek
Ta čokoladno-kokosova torta je čudovita kombinacija hrustljave čokoladne osnove, nežne kokosove kreme in bogatega čokoladnega preliva. Je dovolj elegantna za praznovanja, hkrati pa dovolj preprosta, da jo lahko pripravite tudi za sladico ob koncu tedna.
Čokolada in kokos sta kombinacija, ki ji je težko reči ne! 🍫🥥 (okusno.je)
To provide the best experiences, we use technologies like cookies to store and/or access device information. Consenting to these technologies will allow us to process data such as browsing behavior or unique IDs on this site. Not consenting or withdrawing consent, may adversely affect certain features and functions.
Functional
Always active
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistics
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
