
Na fotografiji je zelo verjetno kunčje meso, razrezano na manjše kose. Po obliki kosov – predvsem po dolgih, vitkih nogah in značilni zgradbi mesa – se precej ujema z razrezanim kuncem. Standardi za kunčje meso med drugim ločujejo sprednje in zadnje noge, hrbet oziroma ledveni del ter rebrni del. (unece.org)
🐇 Zakaj je videti kot kunec?
Kunec se običajno prodaja brez kože in razrezan na dele. Pri razrezu dobimo predvsem:
- zadnje noge – večji, mesnati kosi,
- sprednje noge – manjši kosi,
- hrbtni/ledveni del – bolj podolgovati kosi,
- rebrni in trebušni del. (unece.org)
Na fotografiji je vidnih več takšnih značilnih kosov.
Kako se kunčje meso razlikuje od piščanca?
Pages: 1 2









